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【小黄鱼怎么炸最好吃 小黄鱼怎么炸】1、食材：小黄鱼6条、番薯粉100g、盐2g 。
2、把小黄鱼外表冲洗一下 。
3、把肚子里的垃圾全部去净 。
4、开中火，锅里放入适量的水，把小黄鱼放入水煮去腥，等水煮开后关火捞起 。
5、开火，把炒锅烧热 。
6、先加入少量油放2g盐，再慢慢把油加到能把小黄鱼全部淹到为止，把油烧至五层热 。
7、把水煮过的小黄鱼 ， 外面裹上一层番薯粉 。
8、小黄鱼慢慢放入油中炸 。
9、鱼在油里炸时，要不断轻轻翻面，火调小 。
10、等鱼在油中炸得金黄色了，即可捞起装盘 。
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