文章插图
1、炸金针菇的做法：将金针菇切去头，洗净 ， 控水 ， 掰成小段 。
2、将鸡蛋打散，放入适量的盐 。
3、将面粉和淀粉放在碗里，搅拌均匀 。
4、将金针菇在鸡蛋里沾一下，然后在面粉里沾一下 。
【炸金针菇用焯水吗 炸金针菇】5、起油锅，油热后，放入金针菇炸至金黄 ， 捞出即可 。
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